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COMPLETER
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSehr fein und elegant, Obstgartenfrüchte und Dörrobst. Schöne Mineralität.GESCHMACKSPROFILAromatischer, körperreicher WeissweinREBSORTE(N)CompleterBESCHREIBUNGGraubünden ist die Vorzeigeregion für den Completer, eine alte alpine Rebsorte, die heute wieder zu neuem Ruhm gelangt. Wir sind beeindruckt von Jan Luzis Interpretation dieser Rebsorte und danken...
CHF 45.00
CORNALIN ANTICA
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENRassig, umfangreich. Blaubeeren, Kirschen, sanfte Gewürze.GESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)CornalinBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...Wir sind das perfekt passende Gericht noch am kochen!REGIONSavièse, WallisTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt14.5% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur16° - 18°Lagerungspotenzial2 - 12 JahreBodenSchieferAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungKlassischAusbauIm Barrique
CHF 52.00
CORNALIN COEUR DU CLOS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Cerises noires, mentholé, réglisse, poivre noir PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Cornalin LA PETITE HISTOIREPuissance et profondeur, à oublier en cave. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Gibier à poil (cerf, chevreuil, sanglier), viandes...
CHF 82.00
CURZILLES
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, légèrement citronné, minéral et sec PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Complantation (Chasselas, Doral, Pinot Gris, Riesling) LA PETITE HISTOIREL'expression d'un terroir par le vin... par le vin et non par le cépage!...
CHF 24.50
DE FACTO
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Elégant et tout en finesse, fleurs blanches, belle minéralité crayeuse PROFIL DE GOUT Vin pétillant naturel CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREAprès avoir sublimé la réputation du Chasselas en Suisse et au-delà, la famille Paccot s’est lancé un...
CHF 22.00
EN BAYEL
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENGESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONFéchy, WaadtTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt12% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur10° - 12°Lagerungspotenzial5 - 12 JahreBodenLehm und Kies MoräneAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungKlassisch im EdelstahltankAusbauAuf der Hefe
CHF 21.00
ENTRE NOUS
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSehr fein und elegant. Aromen von weissen Blumen, schöne Mineralität.GESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGDieser Wein ist vor allem die Geschichte einer wunderbaren Freundschaft. Wir haben Laura Paccot während unseres Studiums an der Hotelfachschule kennengelernt, noch bevor sie sich vorgenommen hatte, das...
CHF 22.00
FÉCHY LA COLOMBE
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENWeisse Blumen, leicht prickelnd, trocken und sehr frischGESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGDieser Chasselas ist der perfekte Wein fürs Aperitif: zum geniessen und mit Freunden teilen. Wie bei den anderen Weine des Weinguts La Colombe, sind die Reben nach biologisch-dynamischer Grundsätzen bewirtschaftet...
CHF 14.50
FERDINAND - RÄUSCHLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling LA PETITE HISTOIRELe Räuschling est un cépage autochtone du canton de Zurich que nous affectionnons particulièrement. Doté d’une belle acidité et...
CHF 30.00
GAMARET
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENGESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)GamaretBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONJussy, GenfTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt% vol.RestsüsseTrinktemperatur13° - 16°Lagerungspotenzial3 - 10 JahreBodenAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungAusbau
CHF 18.50
GAMAY - LES BORNACHES
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSehr knackig, rote Früchte, saftigGESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)GamayBESCHREIBUNGEin Wein mit Frische und Frucht. Dieser knusprige und saftige Gamay würdigt seine Rebsorte auf die schönste Art und Weise. Die Nase ist reichhaltig und durchaus demonstrativ: Rote und schwarze Früchte verbinden sich...
CHF 15.50
GAMAY - LES BORNACHES MAGNUM
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très croquant, fruits rouges, juteux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIREAu Château L’Évêque, situé dans la campagne genevoise, à Jussy, produire du vin est une histoire d’amour pour la nature et...
CHF 35.00
GAMAY GANIMÈDE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Un brin sauvage, très croquant, fruits rouges, juteux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIRESitué dans la campagne genevoise, à Jussy, le Château L'Évêque incarne une véritable histoire d'amour pour la nature...
CHF 23.50
GRAIN ARVINE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Violette et rhubarbe, notes citronnées et une finale saline. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Petite Arvine LA PETITE HISTOIREQuelle vitalité ! Cette Petite Arvine de Marie-Thérèse Chappaz présente une belle vigueur qui ne cesse...
CHF 71.00
GRAIN CINQ
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Ample, structuré, gras, fruits exotiques, finale épicée PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Petite Arvine, Hermitage, Païen, Pinot Blanc, Sylvaner LA PETITE HISTOIREPlongez dans l'univers emblématique de la complantation avec cette cuvée prestigieuse de Marie-Thérèse...
CHF 67.00
GRAIN ERMITAGE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très complexe, ample d'une structure remarquable PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Marsanne LA PETITE HISTOIREL'emblématique "Grain Ermitage" de Marie-Thérèse Chappaz est une cuvée rare et prestigieuse issue exclusivement du cépage Marsanne. Ce vin d'exception...
CHF 80.00
GRAIN MARIAGE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Gourmand et ample. Cerises confites, épices douces. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Cornalin, Humagne Rouge LA PETITE HISTOIREImaginé par Marie-Thérèse, cet assemblage de 2 cépages emblématiques valaisans brille par sa singularité. Le nez est...
CHF 53.00
GRAIN NOBLE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Coing, ananas, mirabelle avec une bouche magnifiquement équilibrée. PROFIL DE GOUT Blanc liquoreux CEPAGE(S) Petite Arvine, Marsanne, Malvoisie LA PETITE HISTOIREUn vin surmaturé d’une belle richesse, sur des notes de coing, de framboise, de mirabelle. Le bois...
CHF 75.00
GRAIN NOBLE ARVINE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Ananas mûr, épices douces, mirabelle avec une bouche magnifiquement équilibrée. PROFIL DE GOUT Blanc liquoreux CEPAGE(S) Petite Arvine LA PETITE HISTOIREUn liquoreux d’une belle richesse, sur des notes d'ananas mûr, d'épices douces et de mirabelle. La bouche...
CHF 75.00
GRAIN NOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Structuré et racé. Fruits noirs, tabac, épices douces. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc LA PETITE HISTOIREDécouvrez cet assemblage bordelais remarquable créé par Marie-Thérèse. Son nez complexe offre des arômes...
CHF 72.00
GRAIN PINOT CHAMOSON
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Puissant et frais à la fois. Notes de myrtille, de cèdre et de cannelle. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRECe remarquable Pinot Noir de Chamoson séduit par ses notes envoûtantes...
CHF 60.00
GRAIN PINOT CHARRAT
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Complexe et concentré. Notes de tabac, de myrtille et de cannelle. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRESuperbe Pinot Noir signé Marie-Thérèse Chappaz, aux notes de baies des bois, de griotte...
CHF 60.00
GRAIN PINOT LES DAHRRES
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Concentré et chaleureux avec notes de fruits rouges mûrs et sous-bois. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREMarie-Thérèse Chappaz signe ici un Pinot Noir tout en finesse, déployant ses arômes caractéristiques...
CHF 50.00
GRAIN PINOT LES ESSERTS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Concentré et chaleureux avec notes de fruits rouges mûrs et sous-bois. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREMarie-Thérèse Chappaz signe ici un Pinot Noir tout en finesse, déployant ses arômes caractéristiques...
CHF 50.00
GRIMBART - PINOT NOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREAmple et puissant, si l’on déguste ce vin à l’aveugle, il est difficile de parier sur un Pinot...
CHF 42.00
IL MORO
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENRote Beeren, Efeu, dynamisch, saftig und strukturiertGESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)MerlotBESCHREIBUNGDieser Merlot des Südwestens beeindruckt durch die typischen Merkmale der Traubensorte und durch seinen “dynamischen” Charakter: ein richtig lebendiger Wein! Er ist kräftig jedoch nicht schwer, rassig und ausgewogen, ein herrliches...
CHF 23.00
L'INITIÉ - VIN NATURE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits jaunes, poire Williams, belle finesse PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu de la gamme Les filles vinifient du domaine Cruchon, ce Chasselas Nature est un pur jus qui se boit...
CHF 31.00
LA COLOMBE ROUGE
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSchwarze Beeren, vollmundig, ausgewogene Tannine, leicht würziger AbgangGESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, SyrahBESCHREIBUNGDie Colombe Rouge entsteht jedes Jahr aus der Assemblage von einheimischen Rebsorten. In diesem Jahr wurde sie aus Gamaret, Garanoir, Pinot Noir und Syrah zusammengestellt. Jede...
CHF 33.00
LA GRIVE
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENGekochte Kirschen, Schokolade, BrombeerenGESCHMACKSPROFILAngereicherter RotweinREBSORTE(N)Gamaret, GaranoirBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONFéchy, WaadtTECHNISCHE DATENFlaschengrösse37.5clAlkoholgehalt17% vol.RestsüsseSüssTrinktemperatur12° - 14°Lagerungspotenzial2 - 15 JahreBodenLehmkalkigAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungMit den Füssen gepresst. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von natürlichem Alkohol.AusbauIm Stahltank
CHF 35.00
LE MORGET SÉLECTION
IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENGESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONEchichens, WaadtTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt12% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur10° - 12°Lagerungspotenzial5 - 8 JahreBodenLehmigAnbauBiodynamischeWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungKlassisch im EdelstahltankAusbauAuf der Hefe
CHF 16.00