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CORNALIN COEUR DU CLOS
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CORNALIN COEUR DU CLOS

CORNALIN COEUR DU CLOS

CORNULUS
CHF 82.00

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Schwarze Kirschen, Menthol, Lakritze, schwarzer Pfeffer

GESCHMACKSPROFIL

Dichter und vollmundiger Rotwein

REBSORTE(N)

Cornalin

DIE KLEINE GESCHICHTE

Kraft und Tiefe, um im Keller vergessen zu werden.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Wild (Hirsch, Reh, Wildschwein), gereiftes rotes Fleisch am Knochen. Reichhaltige und vollmundige Saucen.

DESSERTS

Dunkler Schokoladenfondant. Reifer Käse.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert mit Wildentenbrust in Armagnac und gerösteten Feigen.

REGION

Savièse, Wallis

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 16° - 18°
Serviertipp 1 Stunde vorher dekantieren
Speicherpotenzial 8 - 15 Jahre
Boden Schiefer
Anbaumethode Biodynamik
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassiker
Zucht In neuen „Fine Grain“-Fässern

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