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CURZILLES
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CURZILLES

CURZILLES

CHF 24.50

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Weiße Blüten, leicht zitronig, mineralisch und trocken

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger und aromatischer Weißwein

REBSORTE(N)

Komplantation (Chasselas, Doral, Pinot Gris, Riesling)

DIE KLEINE GESCHICHTE

Der Ausdruck eines Terroirs durch Wein... durch Wein und nicht durch die Rebsorte! Das ist die Idee hinter dieser gemeinsamen Pflanzung, bei der mehrere Rebsorten auf derselben Parzelle angebaut, gemeinsam geerntet und vinifiziert werden. Ein frischer und eleganter Wein mit bemerkenswerter Ausgewogenheit, jedes Jahr einer unserer Favoriten! Bravo, la Colombe!

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Leichte thailändische oder vietnamesische Küche, etwas würzig und aromatisch (Limette, Thai-Basilikum, Ingwer, Curry oder Zitronengras). Passt besonders gut zu Fisch oder Schalentieren.

DESSERTS

Frische und leicht gewürzte Desserts. Gebratene Birnen oder Äpfel, kandierter Ingwer oder Sorbets aus denselben Früchten.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert mit einem knusprigen Langustinenschwanz nach thailändischer Art, gewürzt mit Bergamotte und Thai-Basilikum.

REGION

Féchy, Waadt

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 10° - 12°
Serviertipp 1 Stunde vorher geöffnet
Speicherpotenzial 5 - 12 Jahre
Boden Ton-Kalkstein
Anbaumethode Biodynamik
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassisch, im Edelstahltank
Zucht Auf der Hefe

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