ZWISCHEN UNS

Dieser Wein ist vor allem die Geschichte einer wunderbaren Freundschaft. Wir haben Laura Paccot während unseres Studiums an der Hotelfachschule kennengelernt, noch bevor sie sich vorgenommen hatte, das Weingut La Colombe zu übernehmen. Die Leidenschaft für Wein verband uns schon damals. Wie viele Stunden verbrachten wir damit, über unsere neuesten Weinentdeckungen zu diskutieren! Wir erzählten ihr von unserer Leidenschaft für die Weine, die das weltberühmte Familienweingut herstellt. Damals konnten wir nicht ahnen, dass wir ein Jahrzehnt später eine Cuvée unter uns, “Entre Nous”, schaffen würden. Dies ist nun die Frucht einer langen Freundschaft und eines verwirklichten Traums: ein Cru aus einer einzigen Parzelle oberhalb von Féchy, deren kalkhaltiges Terroir sich besonders gut für feine Chasselas eignet. Eine Zusammenarbeit, die wir hoch in unseren Herzen tragen. Ein Hoch auf die Freundschaft und den Wein!