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KORN ARVINE
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KORN ARVINE

KORN ARVINE

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Veilchen und Rhabarber, zitronige Noten und ein salziger Abgang.

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger und aromatischer Weißwein

REBSORTE(N)

Kleine Arvine

DIE KLEINE GESCHICHTE

Welch eine Vitalität! Diese Petite Arvine von Marie-Thérèse Chappaz besticht durch ihre wunderbare Kraft, die uns immer wieder verführt. Die für diese Rebsorte typische Zitrussäure wird durch eine angenehme Mineralität harmonisch ergänzt. Der traditionelle salzige Abgang rundet den Geschmack ab.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Weißfisch (Wolfsbarsch, Dorade, Barsch), gegrillt oder gebraten. Käsegerichte, Aufschnitt, Blätterteiggebäck. Gebratenes Geflügel (Huhn, Hahn, Taube, Wachtel).

DESSERTS

Gereifter alter Käse, Fruchtsorbet.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht wird ein mit Kirschtomaten und Paprika überbackener Kabeljaurücken serviert.

REGION

Fully, Wallis

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 9° - 12°
Serviertipp 1 Stunde vorher geöffnet
Speicherpotenzial 2 - 3 Jahre
Boden Kalkstein
Anbaumethode Biodynamik
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung
Zucht

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