HAUPTEIGENSCHAFTEN
Waldbeeren, würzig, Blutorangen
GESCHMACKSPROFIL
Rassiger und würziger Rosé
Bondola
Die Bondola ist eine Einheimische Rebsorte der Sopraceneri. Sie wächst ausschliesslich dort und es gäbe nur 5 Winzer die sie noch anbauen würden! Giorgio Rossi ist der Einzige der daraus einen Roséwein keltert. Bei der Degustation ist der Wein frisch und knackig. Angenehme Waldbeeren Aromen ergänzen den Mund voller Würze und einer hervorragenden Frische. Der Abgang ist lang und endet mit Blutorangen Aromen, Hauptmerkmal dieser Traubensorte. Es ist ein Wein, der in der Schweizer Rosé Landschaft hervor sticht.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Aufschnitt, Trockenfleisch, rohes rotes Fleisch (Tatar, Carpaccio). Salate, grillierte Gemüse. Auf mediterrane Art zubereitete Meeresfische.
DESSERTS
Zu frischen Früchten. Tessiner Schafskäse.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise: Tomatensalat aus dem Garten, Frühlingszwiebeln und Mozzarella di Bufala.
Sementina, Tessin
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 12.5% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 9° - 10° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 3 Jahre |
| Boden | Sand und Schlick |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Reinzuchthefe |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |