IN CHASSELAS WE TRUST EXCLUSIVITÉ

Diese Zusammenarbeit von SwissGrapes und Stéphane Gros, steht als erster Wein im Buch von Jérôme Aké Béda und Pierre Emmanuel Buss "Les 99 Chasselas à boire avant de mourir" (Die 99 Chasselas, die man vor dem Tod trinken sollte). Eines Abends bei einem Glas schlägt Stéphane vor: "Wenn ich ihn noch einmal mache, dann nur mit euch, SwissGrapes!". Die ungewöhnliche Vinifizierung dieses Chasselas enthüllt die dunkle Seite der Rebsorte - the dark side of Chasselas. Er ist völlig anders als die letzte Version. Drei Jahrgänge werden zusammengestellt und dann im kegelstumpfförmigen Fass ausgebaut, um ein überraschendes Ergebnis zu liefern. Auf die reiche und komplexe Nase folgt ein breiter und kräftiger Mund. Die fette Textur des Weins wird durch die Säure im Abgang veredelt, was ihm Frische und Lebendigkeit verleiht: ein wahrer Genuss für den Gaumen. Diese exklusive Cuvée, die für jeden Chasselas-Liebhaber verwirrend sein mag, wird auch die Skeptiker dieser Rebsorte begeistern. Lassen Sie sich von In Chasselas We Trust verführen!