DOMINANTE CHARAKTERE
Kräuter, Zitrusfrüchte und Bienenwachs. Pure Finesse, vom Auftakt bis zum Abgang.
GESCHMACKSPROFIL
Vollmundiger und aromatischer Weißwein
Savagnin Blanc
Ein Savagnin mit belebender Frische! Ein Jahr lang im Fass gereift, zeigt dieser Wein eine schöne Fülle, die sich mit zunehmendem Alter noch weiter verbessert. Eine Cuvée aus der Réserve-Reihe mit hohem Alterungspotenzial; zögern Sie nicht, sie noch einige Jahre im Keller zu lagern!
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Weißfleischiger Fisch mit Zitronensauce. Meeresfrüchte mit intensivem Aroma (Seeigel, Langustinen, gefüllte Venusmuscheln). Geflügel mit einer vollmundigen Sauce serviert.
DESSERTS
Reifer Käse. Ziegenkäse. Walnüsse, Feigen.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Serviert als Vorspeise mit einer Pfanne gegrillter Jakobsmuscheln in halbgesalzener Butter, Herzmuschelsaft und Sauerteigtoast
Féchy, Waadt
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 12° - 14° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher geöffnet |
| Speicherpotenzial | 2 - 15 Jahre |
| Boden | Ton-Kalkstein |
| Anbaumethode | Biodynamik |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassisch, ohne Filterung |
| Zucht | Auf der Feinhefe im Fass |