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KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Verkostungsnotizen folgen GESCHMACKSPROFIL Dichter und vollmundiger Rotwein REBSORTE(N) Cornalin DIE KLEINE GESCHICHTE Wir verkosten diesen Jahrgang gerade... Speise- und Weinkombinationen VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE Bist du hungrig? DESSERTS Käse oder Süße? WIR HABEN ES PROBIERT... Habe gerade gegessen....

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSehr kraftvoll. Schwarze Kirschen, Nelke, geröstet GESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)CornalinBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...Wir sind das perfekt passende Gericht noch am kochen!REGIONSavièse, WallisTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt14% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur16° - 18°Lagerungspotenzial2 - 12 JahreBodenGlimmerschieferAnbauIntegrierte ProduktionWeinleseHandleseHefeGärungKlassischAusbauIm Barrique

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSchöne Mineralstruktur, leicht prickelnd, trocken und sehr frischGESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGEntdecken Sie Chasselas neu, dank diesem feinen und frischen Wein aus dem Chablais. Der Geruch verbindet Mineralität und Blumen Aromen. Was beim degustieren sofort auffällt, ist das leichte Prickeln dieses...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Schöne Mineralität, leichtes Prickeln, trocken und sehr frisch GESCHMACKSPROFIL Helles und dezentes Weiß REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE Ein Chasselas par excellence aus dem Chablais. Dieser Wein zeichnet sich durch eine feine, für Chasselas typische Nase aus,...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Schöne Mineralität, leichtes Prickeln, trocken und sehr frisch GESCHMACKSPROFIL Helles und dezentes Weiß REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE Ein Chasselas par excellence aus dem Chablais. Dieser Wein zeichnet sich durch eine feine, für Chasselas typische Nase aus,...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Schöne Mineralität, leicht prickelnd, trocken und sehr frisch GESCHMACKSPROFIL Helles und dezentes Weiß REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE Ein Chasselas par excellence aus dem Chablais. Dieser Wein zeichnet sich durch eine feine, für Chasselas typische Nase aus,...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Weiße Blüten, leicht zitronig, mineralisch und trocken GESCHMACKSPROFIL Vollmundiger und aromatischer Weißwein REBSORTE(N) Komplantation (Chasselas, Doral, Pinot Gris, Riesling) DIE KLEINE GESCHICHTE Der Ausdruck eines Terroirs durch Wein... durch Wein und nicht durch die Rebsorte! Das ist...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Verkostungsnotizen folgen GESCHMACKSPROFIL Vollmundiger und aromatischer Weißwein REBSORTE(N) Heide DIE KLEINE GESCHICHTE Wir verkosten diesen Jahrgang gerade... Speisen- und Weinkombinationen VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE Bist du hungrig? DESSERTS Käse oder Süße? WIR HABEN ES PROBIERT... Habe gerade gegessen....

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Verkostungsnotizen folgen GESCHMACKSPROFIL Dichter und vollmundiger Rotwein REBSORTE(N) Cabernet Franc DIE KLEINE GESCHICHTE Wir verkosten diesen Jahrgang gerade... Speise- und Weinkombinationen VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE Bist du hungrig? DESSERTS Käse oder Süße? WIR HABEN ES PROBIERT... Habe gerade...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Verkostungsnotizen folgen GESCHMACKSPROFIL Dichter und vollmundiger Rotwein REBSORTE(N) Cabernet Franc DIE KLEINE GESCHICHTE Wir verkosten diesen Jahrgang gerade... Speise- und Weinkombinationen VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE Bist du hungrig? DESSERTS Käse oder Süße? WIR HABEN ES PROBIERT... Habe gerade...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Fruchtig und erfrischend mit einer schönen Mineralität. GESCHMACKSPROFIL Helles und dezentes Weiß REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE Vincent Chollet selbst beschreibt Dame Claire als einen Chasselas, der für gute Gespräche sorgt. Welch ein wunderbarer Ausdruck für diesen...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Elegant und zart, weiße Blüten, schöne kalkige Mineralität GESCHMACKSPROFIL Natürlicher Schaumwein REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE Nachdem die Familie Paccot den Ruf des Chasselas in der Schweiz und darüber hinaus gesteigert hat, hat sie sich einer neuen...

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENÖlig, sehr dicht und strukturiert, exotische FrüchteGESCHMACKSPROFILAromatischer, körperreicher WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGDer Dézaley Chemin de Fer ist ohne Zweifel einer der bekanntesten Weine der Schweiz. Seine Etikette hat sich auch seit Generationen kaum verändert! Der Tropfen in der Flasche, verbessert und verfeinert...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Weiße Blüten, leicht prickelnd, trocken und sehr frisch GESCHMACKSPROFIL Helles und dezentes Weiß REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE In der Schweiz ist Dézaley eines der prestigeträchtigsten Terroirs, wenn nicht das prestigeträchtigste überhaupt. Seine herrlichen Terrassen, deren Steinmauern...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Große Finesse, reichlich, frisch und fett GESCHMACKSPROFIL Vollmundiger und aromatischer Weißwein REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE Dézaley Médinette ist zweifellos einer der berühmtesten Weine der Schweiz. Und das will etwas heißen: Sein Etikett hat sich seit Generationen...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Reichhaltiger und gut strukturierter Wein mit Noten von Birne und geriebenem Feuerstein. GESCHMACKSPROFIL Helles und dezentes Weiß REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE Dieser Einzelparzellen-Dézaley ist ein großartiger Chasselas und stammt aus dem Terroir „Les Côtes-Dessus“. Speise- und...

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSchwarze Kirsche, Nelke, langer AbgangGESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)DiolinoirBESCHREIBUNGFabienne Cottagnoud präsentiert uns hier ihre Interpretation des reinen Diolinoirs, ohne Barrique Ausbau, damit die Rebsorte ihre Eigenschaften so gut wie möglich ausdrücken kann. Diolinoir, eine Kreuzung aus Rouge de Diolly und Pinot...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Verkostungsnotizen folgen GESCHMACKSPROFIL Dichter und vollmundiger Rotwein REBSORTE(N) Diolinoir DIE KLEINE GESCHICHTE Wir verkosten diesen Jahrgang gerade... Speise- und Weinkombinationen VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE Bist du hungrig? DESSERTS Käse oder Süße? WIR HABEN ES PROBIERT... Habe gerade gegessen....

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Verkostungsnotizen folgen GESCHMACKSPROFIL Dichter und vollmundiger Rotwein REBSORTE(N) Diolinoir DIE KLEINE GESCHICHTE Wir verkosten diesen Jahrgang gerade... Speise- und Weinkombinationen VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE Bist du hungrig? DESSERTS Käse oder Süße? WIR HABEN ES PROBIERT... Habe gerade gegessen....

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSchwarze Kirsche, Nelke, langer AbgangGESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)DiolinoirBESCHREIBUNGWer hat behauptet, dass in der Schweiz keine robuste und strukturierte Rotweine produziert werden? Sagen Sie dies ja nicht Fabienne Cottagnoud, sie würde Sie mit der Degustation ihres Diolinoirs in Verlegenheit bringen. Diolinoir...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Schwarze Kirsche, Nelke, langer Abgang GESCHMACKSPROFIL Dichter und vollmundiger Rotwein REBSORTE(N) Diolinoir DIE KLEINE GESCHICHTE Wer behauptet, die Schweiz produziere keine großartigen, vollmundigen und strukturierten Rotweine? Sagen Sie das bloß nicht Fabienne Cottagnoud, denn sie würde Ihnen...

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENFrisch und leicht. Kleine rote Früchte und süsse Mineralität.GESCHMACKSPROFILWeicher, frischer RotweinREBSORTE(N)Pinot Noir, GamayBESCHREIBUNGSandrine Caloz präsentiert uns eine raffinierte und elegante, luftige, geradlinige und sehr frische Dôle. Zum Hintergrund: Dôle ist eine historische Walliser Assemblage, die eine Mehrheit von Pinot...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Blut, rote Früchte, Efeublätter GESCHMACKSPROFIL Dichter und vollmundiger Rotwein REBSORTE(N) Merlot DIE KLEINE GESCHICHTE Dieser Wein stammt aus den sonnigen Terroirs des Südtessins mit seinen eisenhaltigen Böden und offenbart eine bemerkenswerte Persönlichkeit mit einer unverwechselbaren heiteren Note....

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENÜppig und elegant. Schwarze Kirsche, Gewürznelke, Röstaromen.GESCHMACKSPROFILVollmundiger, kraftvoller RotweinREBSORTE(N)Humagne Rouge, CornalinBESCHREIBUNGDiese Assemblage aus Humagne Rouge und Cornalin, in Amphoren ausgebaut, bringt das Terroir des Clos des Monzuettes voll zum Ausdruck! Von den Genossen Stéphane Reynard und Dany Varonne mit...

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENGESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGPASSENDE GERICHTEVOR- & HAUPTSPEISENDESSERTSSO HABEN WIR IHN GENOSSEN...REGIONFéchy, WaadtTECHNISCHE DATENFlaschengrösse75clAlkoholgehalt12% vol.RestsüsseTrockenTrinktemperatur10° - 12°Lagerungspotenzial5 - 12 JahreBodenLehm und Kies MoräneAnbauBiodynamischWeinleseHandleseHefeEinheimischeGärungKlassisch im EdelstahltankAusbauAuf der Hefe

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENSehr fein und elegant. Aromen von weissen Blumen, schöne Mineralität.GESCHMACKSPROFILLeichter, zarter WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGDieser Wein ist vor allem die Geschichte einer wunderbaren Freundschaft. Wir haben Laura Paccot während unseres Studiums an der Hotelfachschule kennengelernt, noch bevor sie sich vorgenommen hatte, das...

IN KÜRZEHAUPTEIGENSCHAFTENBreit, strukturiert, ölig, exotische Früchte, würziger AbgangGESCHMACKSPROFILAromatischer, körperreicher WeissweinREBSORTE(N)ChasselasBESCHREIBUNGDer Clos du Boux, ist der einzige umfriedete Weinberg der Herkunftsbezeichnung Epesses. Sein Boden ist schwer und Lehmig, was dem Wein Dichte und ein sehr schönes Volum beschert. Die intensive Gelbe...

KURZ DOMINANTE CHARAKTERE Weiße Blüten, leicht prickelnd, trocken und sehr frisch GESCHMACKSPROFIL Helles und dezentes Weiß REBSORTE(N) Chasselas DIE KLEINE GESCHICHTE Dieser Chasselas der Gebrüder Dutruy stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir und bietet einen üppigen aromatischen Reichtum und eine wunderschöne...