DOMINANTE CHARAKTERE
Weiße Blüten, leicht prickelnd, trocken und sehr frisch
GESCHMACKSPROFIL
Helles und dezentes Weiß
Chasselas
Dieser Chasselas der Gebrüder Dutruy stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir und bietet einen üppigen aromatischen Reichtum und eine wunderschöne Fülle. Eine köstliche mineralische Struktur und ein leichtes Prickeln beleben und mildern diesen magischen Saft.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Weißfleischiger Fisch (Steinbutt, Petersfisch, Wolfsbarsch), Schalentiere. Gegrilltes helles Fleisch oder gebratenes Geflügel. Gebratene Pilze.
DESSERTS
Frischkäse, Trockenfrüchte, frisches Obst.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht wird ein gedämpftes Wolfsbarschfilet aus der Angel serviert, gewürzt mit einer leichten Pfifferlingssauce und einem Lauchfondue.
Epesses, Lavaux, Waadt
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 8° - 11° |
| Serviertipp | Öffnet 30 Minuten vor |
| Speicherpotenzial | 2 - 4 Jahre |
| Boden | Ton-Kalkstein |
| Anbaumethode | Biologisch |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Ausgewählt |
| Weinbereitung | Klassisch, im Edelstahltank |
| Zucht | Auf der Hefe |