HAUPTEIGENSCHAFTEN
Leichter, aromatischer Rotwein. Sehr angenehme pflanzliche und tierische Aromen.
GESCHMACKSPROFIL
Weicher, frischer Rotwein
Humagne Rouge
Ist Christophe Abbet Winzer oder Dichter? Manchmal fragt man sich das, denn jeder seiner Weine ist wie ein Gedicht, eine Ode an die Rebsorte. Und Christophe hat einen unverwechselbaren Stil. Dieser Humagne ist keine Ausnahme: Wir haben es hier mit einem sehr untypischen Wein zu tun, mit einer schwindelerregenden Tiefe und einer schönen Spannung. Bezaubernde Aromen von Holunderblüten, Veilchen und einer subtilen Rauchnote tanzen auf einer komplexen und doch rustikalen Struktur.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Rotes oder weisses Fleisch, ohne Sauce oder mit nicht zu stark gewürztem Gemüse-Tian serviert.
DESSERTS
Desserts auf der Basis von delikaten Früchten wie roten oder schwarzen Früchten.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Hauptgang mit einer Gemüsemischung (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln) und hausgemachtem Sauerteigbrot.
Martigny, Wallis
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse |
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| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 5 - 16 Jahre |
| Boden | |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Einheimische |
| Gärung | |
| Ausbau |