HAUPTEIGENSCHAFTEN
Sehr knackig, rote Früchte, saftig
GESCHMACKSPROFIL
Weicher, frischer Rotwein
Gamay
Ein Wein mit Frische und Frucht. Dieser knusprige und saftige Gamay würdigt seine Rebsorte auf die schönste Art und Weise. Die Nase ist reichhaltig und durchaus demonstrativ: Rote und schwarze Früchte verbinden sich mit Gewürzen und ergeben ein komplexes und einfaches Bouquet zugleich. Im Gegensatz dazu überrascht der Gaumen mit seiner schönen Spannung und der Mineralität die ihn begleitet. Sehr elegante und feine Tannine runden den Gaumen ab und verleihen ihm eine zusätzliche Dimension.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Gegrilltes Schweinefleisch, gegrilltes Hühnchen. Trockenfleisch und andere Fleischzubereitungen (Terrinen, Wurstwaren, Würstchen, Pasteten). "Lard de Begnins".
DESSERTS
Frische Himbeeren, Schokoladenbiscuits, Kirschen.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Bratwurst und hausgemachtes Kartoffelpüree. Natürlich mit einem Zwiebelsauce-See.
Jussy, Genf
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 13% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 13° - 16° |
| Lagerungspotenzial | 3 - 5 Jahre |
| Boden | Reich und "drängend" |
| Anbau | Biodynamisch |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Einheimische |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |