HAUPTEIGENSCHAFTEN
Frisch, edel, gefällig.
GESCHMACKSPROFIL
Aromatischer, körperreicher Weisswein
Savagnin Blanc
In Viège im Oberwallis baut die Familie Chanton seit drei Generationen seltene einheimische Rebsorten an. Bekannt für ihren aussergewöhnlichen Heida, der immer wieder zu den besten der Schweiz gezählt wird, sind sie Pioniere in der Präsentation des Walliser Ampelographie-Erbes. Lafnetscha, Himbertscha, Resi und Eyholzer Roter sind fantastische Zeugen, die bisher nur wenige Glückliche entdecken konnten! Diese Raritäten sind ebenso untypisch wie köstlich.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Zarte Fische (Steinbutt, Seezunge, Petersfisch), Krustentiere (Langustine, Seespinne), Jakobsmuscheln. Leichte Saucen (Safran, Meerfenchel, Hummerkoralle).
DESSERTS
Gereifter Käse. Exotische Früchte (Mango, Maracuja, Ananas).
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Serviert mit Spaghetti und Seeigeln.
Visp, Wallis
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse |
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| Trinktemperatur | 9° - 12° |
| Lagerungspotenzial | 2 - 3 Jahre |
| Boden | |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | |
| Ausbau |