DOMINANTE CHARAKTERE
Etwas wild, sehr knackig, rote Früchte, saftig
GESCHMACKSPROFIL
Sanftes und frisches Rot
Gamay
Das im Genferland in Jussy gelegene Château L'Évêque verkörpert eine wahre Liebesgeschichte zur Natur und eine umweltfreundliche Philosophie. Alle Weine tragen stolz das Doppellabel Bio Suisse und Demeter und garantieren einen Anbau im Einklang mit der Natur und den authentischen Ausdruck des Terroirs. Zu den Cuvées gehört Ganimède, ein natürlich vinifizierter Gamay Cru, der die Lebendigkeit seiner Noten von frischen roten Früchten und zarten Gewürzen offenbart. Alexandre Mévaux hat eine perfekte Balance geschaffen und einen saftigen und spritzigen Wein kreiert, das Ergebnis der Liebe zur Natur und des familiären Know-hows.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Gegrilltes Schweinefleisch, Brathähnchen. Feinkostfleisch und andere Fleischzubereitungen (Terrinen, Wurstwaren, Würstchen, Pasteten). Speck von Begnins.
DESSERTS
Frische Himbeeren, Schokoladenkekse, Kirschen.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht serviert mit Bratwurst und hausgemachtem Kartoffelpüree. Natürlich mit einem Schuss Zwiebelsoße.
Jussy, Genf
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 13° - 16° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher dekantieren |
| Speicherpotenzial | 3 - 5 Jahre |
| Boden | Reich und "drängend" |
| Anbaumethode | Biodynamik |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassisch, im Edelstahltank |
| Zucht | Im Tank |