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MÉDINETTE
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MÉDINETTE

MÉDINETTE

CHF 34.00

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Große Finesse, reichlich, frisch und fett

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger und aromatischer Weißwein

REBSORTE(N)

Chasselas

DIE KLEINE GESCHICHTE

Dézaley Médinette ist zweifellos einer der berühmtesten Weine der Schweiz. Und das will etwas heißen: Sein Etikett hat sich seit Generationen kaum verändert! Und der Nektar in der Flasche wird immer besser und feiner. Mit diesem Wein kreierten Louis Bovard und andere Winzer den Baronnie du Dézaley, der unter anderem zeigen wollte, dass Chasselas ein hervorragender Wein zum Altern sein kann. Dieser Wein ist reichhaltig, füllig, strukturiert und von immenser Tiefe ... Genießen Sie ihn jetzt oder lassen Sie ihn einige Jahre reifen!

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Weißes Fleisch, Geflügel, Weißfisch (Seezunge, Steinbutt, Barsch, Felchen, Hecht). Gebratene Pilze, Morcheln, Pfifferlinge.

DESSERTS

Reifer und schmackhafter Käse, sehr alter Gruyère oder Vacherin Mont d'Or.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert mit Kalbsfilet mit Haselnusskruste, blonder Morchelsauce, Erbsen und hausgemachten Dauphine-Kartoffeln.

REGION

Dézaley, Lavaux, Waadt

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 70 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 9° - 12°
Serviertipp 1 Stunde vorher geöffnet
Speicherpotenzial 5 - 40 Jahre
Boden Pudding
Anbaumethode Integrierte Produktion
Jahrgang Handbuch
Hefen Ausgewählt
Weinbereitung Im Blitz
Zucht Auf der Hefe

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