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DIE KELTISCHE
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DIE KELTISCHE

DIE KELTISCHE

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Reife exotische Früchte, reichhaltig und leicht holzig

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger und aromatischer Weißwein

REBSORTE(N)

Savagnin Blanc

DIE KLEINE GESCHICHTE

Dieser Wein aus lehmig-kalkhaltigen Böden offenbart dank seiner 18- bis 24-monatigen Reifung in Eichenfässern eine einzigartige Persönlichkeit. Seine goldene Farbe und sein komplexes Bouquet offenbaren Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Nüssen. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen mineralischer Frische und der Fülle der Eiche, mit einer samtigen Textur und einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser Savagnin Blanc verkörpert ein wahres Juwel des Terroirs, wo zwei Welten aufeinandertreffen. Unbedingt probieren!

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Gegrillter oder gebratener Weißfisch (Wolfsbarsch, Dorade, Barsch). Wildpilze.

DESSERTS

Reifer Hartkäse, gebackene Birnendesserts, Weißweintarte

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert mit in der Pfanne gebratenem, in halbgesalzener bretonischer Butter angebratenem Bries.

REGION

Bursins, Waadt

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 10° - 13°
Serviertipp 2 Stunden vorher geöffnet
Speicherpotenzial 8 - 12 Jahre
Boden Ton-Kalkstein
Anbaumethode Biologisch
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassiker
Zucht 18 bis 24 Monate im Fass

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