WEINGUT PIRCHER
HAUPTEIGENSCHAFTEN
Brombeere, Blaubeeren, Tabak, elegante Holznoten. Lang und samtig.
GESCHMACKSPROFIL
Vollmundiger, kraftvoller Rotwein
Merlot
"Questo è un vino affinato in botti di rovere ticinese": Dieser Wein wurde in Tessiner Eichenholzfässern ausgebaut, nichts weniger! Ziel war es, ein 100%iger Tessiner Wein zu keltern, mit Ausbau in Tessiner Eichenholz Barriques, die im Tessin hergestellt wurden. Das Kleid ist dunkel und leicht lila gefärbt. In der Nase kommen intensive Brom- und Heidelbeeren Aromen entgegen. Am Gaumen erstaunen die weichen Tanninen und der Stoff des Weins. Ein von Natur aus aussergewöhnlicher Merlot mit wahnsinniger Eleganz. Lassen Sie sich überraschen!
VOR- & HAUPTSPEISEN
Rotes Fleisch, Federwild (Ente, Wachtel, Fasan). Nicht zu starkes Haarwild (Hirsch, Ren). Rahm- oder leicht säuerliche Früchtesaucen.
DESSERTS
Schwarze Schokoladenkuchen, Fondant au Chocolat, Coulis aus roten Früchten.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Kandierte Entenbrust mit Porto und Herbstgemüse.
Sementina, Tessin
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 16° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 4 - 15 Jahre |
| Boden | Sand und Schlick |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Reinzuchthefe |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | 20 Monate in Tessiner Eichenholzfässern |