HAUPTEIGENSCHAFTEN
Schöne Mineralstruktur, leicht prickelnd, trocken und sehr frisch
GESCHMACKSPROFIL
Leichter, zarter Weisswein
Chasselas
Wenn man in der Westschweiz von einem "coup de blanc" spricht, braucht man einen passenden Wein. Rocheuse ist genau so ein Wein: Er ist trocken und leicht, ein typischer Waadtländer Chasselas mit einem leicht kohlensäurehaltigen Auftakt und feinen Aromen. Feuerstein, weisse Blüten und leicht fruchtig, überlegen Sie nicht lange für Ihren nächsten "Coup de blanc", Rocheuse ist die Antwort. Dieser Wein aus alpinem Terroir passt perfekt zu typisch schweizerischen Gerichten oder einfach zum Apéro.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Apéro-Wein. Aufschnitte, Trockenfleisch, Schweizer Käse und Flûtes. Rosa fleischige rohe Fische (Lachs, Forelle, Saibling)
DESSERTS
Bricelets, Apfel- oder Birnentörtchen, Blätterteig.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Vorspeise: mit rosa Beeren, Dill und Limetten marinierter Gravlax.
Ollon, Waadt
| Flaschengrösse | 70cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 8° - 11° |
| Lagerungspotenzial | 3 - 6 Jahre |
| Boden | Flachgründig mit hohem Gipssteingehalt |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Einheimische |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |