HAUPTEIGENSCHAFTEN
Würzig und blumig, kraftvoll und anhaltend mit einem Abgang von schwarzen Früchten.
GESCHMACKSPROFIL
Weicher, frischer Rotwein
Diolinoir, Gewürtztraminer
Anne-Claire Schott verblüfft uns immer wieder: Jeder ihrer Weine trägt die unerschütterliche Vitalität seiner Schöpferin in sich, was zu wahrhaft lebendigen und durchsetzungsfähigen Weinen führt. Anne Sombre ist eine Assemblage von kräftigen roten Rebsorten wie Gamaret und Diolinoir, die einen sehr raffinierten, tiefen, frischen Wein von schöner Substanz ergibt. Mit diesem Wein beweist Anne-Claire einmal mehr ihre Kreativität und Originalität.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Gegrilltes oder rohes rotes Fleisch (Rinderfilet, Carpaccio). Risotto, Nudelgerichte, Sossen auf Tomatenbasis. Frische Tomaten.
DESSERTS
Desserts aus Bitterschokolade. Gereifter Hartkäse.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Hauptgang und zu gebratenem Hähnchen auf marokkanische Art.
Twann, Bern
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüsse |
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| Trinktemperatur | 15° - 18° |
| Lagerungspotenzial | 2 - 8 Jahre |
| Boden | |
| Anbau | Natur |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Einheimische |
| Gärung | |
| Ausbau |