DOMINANTE CHARAKTERE
Himbeere, Johannisbeere, zart und bekömmlich
GESCHMACKSPROFIL
Sanftes und frisches Rot
Pinot Noir
Mit großem Stolz und großer Freude präsentiert Cave des Larrets endlich seinen allerersten Pinot Noir. Zart und raffiniert verkörpert er perfekt die Kalkstein-Terroirs der Côte. Seine helle und leuchtende Farbe zieht das Auge in ihren Bann, während er in der Nase subtile Aromen von knackigen roten Früchten offenbart, untermalt von mineralischen Noten. Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Lebendigkeit, feine Textur und pure Fruchtigkeit. Die teilweise Weinbereitung mit ganzen Ernten verleiht ihm eine schöne aromatische Komplexität und betont die Frische der Frucht. Ein luftiger, subtiler und lebendiger Wein, der Liebhaber von Eleganz und Charakter begeistern wird.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Schmackhaftes weißes Fleisch (Schwein, Kalb), Innereien, Wildgeflügel (Wachtel, Ente, Taube, Rebhuhn). Ausgezeichnete Kombination mit Pilzen.
DESSERTS
Eine Tasse frische Himbeeren, serviert mit Schlagsahne und einem Schokoladenkeks.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht serviert mit gebratenen Wachteln in Essig und Erbsen.
Die Küste, Waadt
| Kapazität | 150 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 14° - 16° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher dekantieren, um den Wein zu belüften |
| Speicherpotenzial | 2 - 10 Jahre |
| Boden | Ton-Kalkstein |
| Anbaumethode | Integrierte Produktion |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassisch, im Edelstahltank |
| Zucht | Im Tank |