DOMINANTE CHARAKTERE
Strukturiert und füllig. Edel
GESCHMACKSPROFIL
Feiner und eleganter Rosé
Pinot Noir
La Perdrix Blanche von Domaine de la Maison Carrée in Auvernier ist eine einzigartige Cuvée, die Eleganz und Finesse ausstrahlt. Hergestellt aus biodynamisch bewirtschafteten Reben im Kanton Neuenburg, vereint dieser faszinierende Weißwein Tradition und Innovation. In der Nase vermischen sich zarte Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen offenbart La Perdrix Blanche eine seidige Textur und eine schöne Lebendigkeit mit einem langen und harmonischen Abgang. Perfekt ausbalanciert, bringt dieser Wein das Terroir der Region voll zum Ausdruck.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Gegrilltes Fleisch, Aufschnitt, rohes rotes Fleisch (Tartar, Carpaccio). Salate, gegrilltes Gemüse. Meeresfisch nach mediterraner Art.
DESSERTS
Dazu frisches Obst und Ziegenkäse aus der Region.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht werden kleine, auf Holz gegrillte Milchlammkoteletts serviert, begleitet von einem Gurken-Oliven-Feta-Salat.
Auvernier, Neuenburg
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 8° - 11° |
| Serviertipp | Öffnen und genießen! |
| Speicherpotenzial | 1 - 3 Jahre |
| Boden | Ton-Kalkstein |
| Anbaumethode | Biodynamik |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassisch, in Blitz |
| Zucht | Im Blitz |