HAUPTEIGENSCHAFTEN
Exotische Früchte, Grasschnitt, mundig und frisch
GESCHMACKSPROFIL
Leichter, zarter Weisswein
Riesling
Müller-Thurgau ist im Kanton Thurgau die wichtigste weisse Rebsorte. Von der Aromatik liegt sie ziemlich nahe beim Sauvignon Blanc, ein wenig feiner und diskreter. Dieser Wein wurde Biodynamisch gekeltert und entfacht die typischen Aromen der Traubensorte: geschnittenes Gras, Pfirsich, exotische und Zitrusfrüchte. Gleichzeitig behält er die lebendige und mundige eigenschaften der Biodynamie, ein Muss für jeden Keller!
VOR- & HAUPTSPEISEN
Leicht würzige Küche. Mexikanische oder südostasiatische Küche (curry, Koriander, Zitronengras, Chili, Limettenblatt). Poulet oder Schweinefleisch.
DESSERTS
Leicht marinierter Fruchtsalat (Minze, Zitronengras, Ingwer). Exotische Früchte Sorbet. Frischer Schafskäse.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zum Aperitif: begleitet von einer Hausgemachten Guacamole mit Limette und Espelette Pfeffer.
Ottenberg, Thurgau
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 11% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 8° - 11° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 3 Jahre |
| Boden | Kalkig |
| Anbau | Biodynamisch |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Reinzuchthefe |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |