DOMINANTE CHARAKTERE
Harmonisch, elegant mit Noten von roten Früchten.
GESCHMACKSPROFIL
Sanftes und frisches Rot
Pinot Noir
Das Weingut Javet et Javet hat einen Pinot Noir produziert, der sowohl klassisch als auch einzigartig ist. Er präsentiert ein herrlich aromatisches Bouquet, insbesondere mit roten Früchten – Himbeere, Erdbeere und Sauerkirsche –, unterstützt von einer leichten Eiche, die für aromatische Fülle und Struktur sorgt. Die natürliche Seite bietet einen sehr interessanten animalischen Aspekt.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Schmackhaftes weißes Fleisch (Schwein, Kalb), Innereien, Wildgeflügel (Wachtel, Ente, Taube, Rebhuhn). Ausgezeichnete Kombination mit Pilzen.
DESSERTS
Eine Tasse frische Himbeeren, serviert mit Schlagsahne und einem Schokoladenkeks.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Vorspeise serviert mit in Butter und Knoblauch gebratenen Pfifferlingen und schwarzem Pfeffer.
Lugnorre, Freiburg
| Kapazität | 150 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 16° - 18° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher dekantieren |
| Speicherpotenzial | 1 - 5 Jahre |
| Boden | Ton-Kalkstein |
| Anbaumethode | Biodynamik |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Natur |
| Zucht | Im Fass |