CARACTERES DOMINANTS
Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Pinot Noir
ENTREES ET PLATS
Viandes rouges grillées. Volailles rôties. Plats légèment épicés.
DESSERTS
Abricot. Figue. Fruits secs.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un potage de lentilles corail au curcuma, lait de coco, et un peu de citron vert.
Hettlingen, Zurich
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 5 - 12 ans |
| Sol | Caillouteux sur fond marneux |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve, sur lies et 5% en barrique |