DOMINANTE CHARAKTERE
Knackig und frisch. Obst aus dem Obstgarten, ein köstlicher Genuss.
GESCHMACKSPROFIL
Helles und dezentes Weiß
Weißburgunder
Vor unserer letzten Reise nach Graubünden waren wir nicht wirklich ein Fan von Pinot Blanc. Tja, nur Dummköpfe ändern nie ihre Meinung! Georg Schlegel hat uns mehr als nur mit dieser Rebsorte versöhnt. Der Wein ist mit bemerkenswerter Finesse ausgebaut, wobei die Säure perfekt mit dem Volumen der Rebsorte harmoniert. Ein gelungener Tropfen, der uns als Aperitif immer zur Seite steht.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Gerichte mit Waldpilzen (Pfifferlinge, Morcheln, Steinpilze). Kräftiger Bergkäse.
DESSERTS
Frisches Obst, Obstkuchen, Obstsuppen und Obstsalate.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Vorspeise serviert mit gebratenen, in Weißwein, Petersilie und weißem Pfeffer gekochten Steinpilzen.
Jenins, Graubünden
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 9° - 12° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher geöffnet |
| Speicherpotenzial | 2 - 5 Jahre |
| Boden | Schiefer auf tonigem Grundgestein |
| Anbaumethode | Integrierte Produktion |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassiker |
| Zucht | Im Fass |