CARACTERES DOMINANTS
Griottes mûres, fruits frais, poivre blanc, légèrement viandé
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Chasselas
Un Fendant comme on les aime, avec une belle attaque, une palette aromatique large et un léger pétillant venant dynamiser le tout. Un vin sur la finesse qui vieillira très bien. Belle harmonie entre les fruits à noyau et la minéralité.
ENTREES ET PLATS
Plats mijotés et puissants. Chasse. Viandes braisées, bouillis. Viandes grillées. Tomates, champignons, bouillons corsés.
DESSERTS
Gâteaux et biscuits au chocolat amer. Coulis de fruits rouges, cerises noires. Desserts épicés.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal, accompagnant une côte de sanglier grillées, accompagnée d’un coulis d’airelles et de Späzli maison.
Sierre, Valais
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 10° |
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! |
| Potentiel de garde | 2 - 5 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes et sélectionnées |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En cuve |