Ausverkauft
DOMINANTE CHARAKTERE
Schwarze Kirschen, Menthol, Lakritze, schwarzer Pfeffer
GESCHMACKSPROFIL
Dichter und vollmundiger Rotwein
Cornalin
Kraft und Tiefe, um im Keller vergessen zu werden.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Wild (Hirsch, Reh, Wildschwein), gereiftes rotes Fleisch am Knochen. Reichhaltige und vollmundige Saucen.
DESSERTS
Dunkler Schokoladenfondant. Reifer Käse.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht serviert mit Wildentenbrust in Armagnac und gerösteten Feigen.
Savièse, Wallis
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 16° - 18° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher dekantieren |
| Speicherpotenzial | 8 - 15 Jahre |
| Boden | Schiefer |
| Anbaumethode | Biodynamik |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassiker |
| Zucht | In neuen „Fine Grain“-Fässern |