DOMINANTE CHARAKTERE
Frische rote Früchte, getrocknete Kräuter, schöne Mineralität
GESCHMACKSPROFIL
Helles und dezentes Weiß
Müller-Thurgau
Dieser Müller-Thurgau von Baumann ist eine der klassischen Varianten dieser Rebsorte. Er ist frisch, leicht, leicht kräuterig und angenehm fruchtig. Ein Wein, der perfekt zu Fisch, hellem Fleisch oder würzigen Gerichten passt.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
See- und Flussfische (Saibling, Felchen, Barsch). Meeresfrüchte, Schalentiere. Blätterteig, Quiches.
DESSERTS
Dazu passt frisches Obst. Frischer Ziegenkäse.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Serviert als Aperitif mit frischem Ziegenkäse und etwas Olivenöl
Oberhallau, Schaffhausen
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 10° - 12° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher geöffnet |
| Speicherpotenzial | 3 - 8 Jahre |
| Boden | Lehmig |
| Anbaumethode | Integrierte Produktion |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Ausgewählt |
| Weinbereitung | Klassisch, im Edelstahltank |
| Zucht | Im Tank |