DOMINANTE CHARAKTERE
Rund und elegant, Noten von Gewürzen und Unterholz
GESCHMACKSPROFIL
Dichter und vollmundiger Rotwein
Cabernet Franc
Welch eine Finesse! Dieser Cabernet Franc von Silbernagl ist unwiderstehlich elegant. Nur wenige Cabernet Francs entfalten ihre Ausdruckskraft mit solcher Feinheit. Ein Wein, der sich konsequent auf rote Früchte – Erdbeere und Himbeere – konzentriert und eine luftige, saftige und sehr knackige Struktur aufweist. Die für diese Rebsorte typischen Gewürze kommen mit Finesse und großer Subtilität zum Ausdruck. Ein überraschender Wein, der mit Genuss genossen wird und Lust auf mehr macht.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Gegrilltes oder rohes rotes Fleisch (Tartar, Carpaccio). Risottos, Pasta oder Gerichte mit Tomatensoße. Frische Tomaten.
DESSERTS
Sahnedesserts, Panna Cotta
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht serviert mit langsam gegartem Rinderfilet, cremiger Portweinsauce und Schalotten.
Brusata di Novazzano, Tessin
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
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| Serviertemperatur | 16° - 18° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher dekantieren |
| Speicherpotenzial | 3 - 8 Jahre |
| Boden | Kalkstein |
| Anbaumethode | Integrierte Produktion |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Klassisch, im Edelstahltank |
| Zucht | Im Tank |