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AL RONCO
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AL RONCO

AL RONCO

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

En finesse, élégant, fruité et éclatant.

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Merlot

LA PETITE HISTOIRE

Un délice ! Al Ronco est un Merlot de haute volée. C’est une très belle version du cépage emblématique du Tessin dont les délicates notes de framboise, de myrtille et de feuille de lierre viennent parfumer un corps solide et équilibré.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée (filet de boeuf, entrecôte). Viandes blanches juteuses (lapin, lièvre). Pâtes, plats à base de sauce tomate. Plats traditionnels tessinois.

DESSERTS

Desserts à base de chocolat noir corsé.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec des raviolis à la joue de boeuf.

REGION

Beride, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 3 - 12 ans
Sol Sable limoneux sur gneiss
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En barrique

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