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PINOT GRIS
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PINOT GRIS

PINOT GRIS

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Coing, belle rondeur, finale épicée

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Pinot Gris

LA PETITE HISTOIRE

Vinifié dans une alliance méticuleuse entre cuve et barrique, ce vin est d'une grande complexité. La robe s'illumine d'un or intense, presque rose. Au nez, les fruits exotiques légèrement confits se mêlent à des notes de sureau. L'intensité aromatique de ce Pinot Gris est complétée par une finale longue, longue, très longue et par une touche d'épice en fin de bouche.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Cuisine aux saveurs asiatiques ou légèrement épicée. Convient très biens au plats doucement crémés. Viandes blanches, champignons, crustacés et coquillages.

DESSERTS

Superbe accompagnant pour les fromages. En dessert sur des préparations de pâte feuilletée à la pomme ou à la poire.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec des moules de bouchot à la crème safranée.

REGION

Eglisau, Zurich

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Esprit sec
Température de service 9° - 12°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 2 - 11 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique
Elevage 1/3 cuve, 2/3 barrique

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