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RIESLING OTTOBERG
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RIESLING OTTOBERG

RIESLING OTTOBERG

CHF 33.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Riesling

LA PETITE HISTOIRE

Ce Riesling d'exception est issu d'une seule parcelle sur le prestigieux terroir d'Ottoberg. Son équilibre entre fraîcheur et rusticité est remarquable : de délicieux arômes de fruits frais s'épanouissent dans une bouche ample et corsée, offrant une matière phénoménale. La finale est longue et plaisante. Sous l'égide de Michael Broger, fervent adepte de la biodynamie, ce vin exprime pleinement son terroir. Avec une légère influence du bois, il est concentré et puissant, tout en conservant une texture en bouche exceptionnelle grâce à sa non-filtration. Une véritable expérience gustative à ne pas manquer.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Cuisine légèrement épicée. Cuisine mexicaine ou du Sud-Est asiatique (curry, coriandre, citronnelle, piment, feuille de lime). Viande de poulet ou de porc.

DESSERTS

Salade de fruits frais légèrement infusées (menthe, citronnelle, gingembre). Fromages de chèvre frais.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi à l’apéritif, accompagné d’un guacamole maison au citron vert et au piment d'Espelette.

REGION

Ottenberg, Thurgovie

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 1 - 3 ans
Sol Calcaire
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve

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