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GRAIN ARVINE
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GRAIN ARVINE

GRAIN ARVINE

CHF 71.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Violette et rhubarbe, notes citronnées et une finale saline.

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine

LA PETITE HISTOIRE

Quelle vitalité ! Cette Petite Arvine de Marie-Thérèse Chappaz présente une belle vigueur qui ne cesse de nous séduire. L’acidité des agrumes typiques à ce cépage est bien équilibrée avec une minéralité jouissive. La traditionnelle finale saline vient sublimer la dégustation.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Poissons à chair blanche (Bar, Daurade, Perche), grillés ou poêlés. Mets au fromage, charcuteries, feuilletés.​ Volailles rôties (poulet, coquelet, pigeon, caille).

DESSERTS

Vieux fromages affinés, sorbet aux fruits.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un dos de Cabillaud cuit au four avec des tomates cerises et du paprika.

REGION

Fully, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 12°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 2 - 3 ans
Sol Calcaire
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification
Elevage

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