SANS TITRE

Dans l’esprit du domaine, Sans Titre surprend par son nom autant que par ce que l’on retrouve dans le verre. Des effluves d’une étonnante rondeur se dégagent au nez, appelant notre imaginaire à se balader sur la route des épices… La bouche est sur la même lignée, suave et dynamique, elle éveille les sens. Le passerillage sur souche aura pris soin de compoter les fruits noirs retrouvés en bouche, qui sont complétés par d’élégantes notes d’épices, sûrement présentes en raison de son élevage en barrique prolongé. Un vin de méditation et de voyage, qui se suffit à lui-même ou qui accompagne parfaitement un plat mijoté.