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ADELHEID - PINOT CABERNET
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ADELHEID - PINOT CABERNET

ADELHEID - PINOT CABERNET

CHF 30.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Pinot Noir, Cabernet

LA PETITE HISTOIRE

Un vin d’une belle complexité, riche et élégant. Des arômes de cassis et de réglisse sont accompagnés par des notes épicées de poivre noir, de clou de girofle, de tabac et de café. Une structure profonde avec des tanins présents mais bien fondus. Longue et agréable finale.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée. Gibier à plumes (canard, cailles, faisan, perdrix). Sauces onctueuses et riches en goût. Plats légèrement relevés.

DESSERTS

Chocolat noir 85%. Coulis de fruits rouges.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un magret de canard et une sauce à la moutarde à l'ancienne mi-forte, fondue de poireaux.

REGION

Hettlingen, Zurich

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 14° - 16°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 2 - 5 ans
Sol Caillouteux sur fond marneux
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve, sur lies et 5% en barrique

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