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L'INTÉGRALE GAMAY
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L'INTÉGRALE GAMAY

L'INTÉGRALE GAMAY

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Notes d'abord fruitées, puis épicées avec une jolie intensité.

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Gamay

LA PETITE HISTOIRE

Un Gamay tout en finesse. Le domaine Les Hutins nous offre un Gamay dans leur gamme équivalente à des premiers crus. Belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, accompagnées par de fines notes épicées qui sont bienvenues !

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Volailles (pigeon, poulet, caille), sauces au vin blanc, porto ou champignons (morilles, chanterelles). Poissons grillés. Tian de légumes.

DESSERTS

Desserts légers à base de chocolat noir amer, pas trop sucré.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une caille rôtie et sa sauce corsée au vin rouge.

REGION

Dardagny, Genève

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 14° - 16°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 1 - 5 ans
Sol Argilo-calcaire peu profond
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Intégralement dans une barrique
Elevage Dans la même barrique que la vinification

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