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GAMAY GANIMÈDE
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GAMAY GANIMÈDE

GAMAY GANIMÈDE

CHF 23.50

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Un brin sauvage, très croquant, fruits rouges, juteux

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Gamay

LA PETITE HISTOIRE

Situé dans la campagne genevoise, à Jussy, le Château L'Évêque incarne une véritable histoire d'amour pour la nature et une philosophie respectueuse de l'environnement. Tous leurs vins arborent fièrement le double label Bio Suisse et Demeter, garantissant une culture en totale harmonie avec la nature et l'expression authentique du terroir. Parmi leurs cuvées, Ganimède est un cru de Gamay vinifié de manière naturelle, révélant la vivacité de ses notes de fruits rouges frais et d'épices délicates. Alexandre Mévaux, a su créer un équilibre parfait, offrant un vin juteux et croquant, fruit de l'amour pour la nature et le savoir-faire familial.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande de porc grillée, poulet rôti. Charcuteries et autres préparations à base de viande (terrines, salaisons, saucisses, pâtés). Lard de Begnins.

DESSERTS

Framboises fraîches, biscuits au chocolat, cerises.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec de la saucisse à rôtir et de la purée de pommes de terres maison. Avec un lac de sauce à l’oignon, évidemment.

REGION

Jussy, Genève

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 13° - 16°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 3 - 5 ans
Sol Riches et « poussant »
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve

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