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PETITE ARVINE
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PETITE ARVINE

PETITE ARVINE

CHF 32.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Pamplemousse rose, épicé et petite touche saline

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine

LA PETITE HISTOIRE

Ce cépage emblématique du Valais arrive très logiquement dans la sélection SwissGrapes après plusieurs années de connivence avec les vignerons Fabienne et Marc-Henri Cottagnoud. A leur image, ce vin est généreux, ample mais garde une structure fine et complexe. Des notes doucement herbacées se marient aux fruits exotiques et aux touches minérales. La finale, typique de la Petite Arvine, se fait sur de surprenantes notes salines ! Un régal.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Crustacés (langoustine, homard). Ris de veau. Plats traditionnels valaisans (raclette, assiettes valaisannes).

DESSERTS

Fromages à pâte dure affinés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi avec un trio de raclettes de fromages d'alpage au lait cru: Haudères, Tourtemagne et Bagnes.

REGION

Vétroz, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 9° - 12°
Serving Tip Ouvrir 30 min avant
Potentiel de garde 3 - 6 ans
Sol Schiste noir sous une fine couche de calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique
Elevage En Cuve

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