BEAU PAYS

Cette cuvée très spéciale est le fruit de notre collaboration avec les Frères Dutruy. Ensemble nous avons sélectionné les cépages et les parcelles, déterminé la vinification et l’élevage, pour finalement assembler et mettre en bouteille un vin croquant, fringuant, aux arômes de griottes et de mûres. En bouche on retrouve un bel équilibre entre ces arômes de fruits rouges et la structure apportée par le Cabernet Franc. Jouant sur la matière et les textures, l’étiquette symbolise les trois parcelles dont est issu ce vin. Après ces belles paroles, nos verres sont vides et Julien Dutruy nous dit d’un air taquin "Beau Pays.... Mais sec !"