DÉZALEY, HAUT DE PIERRE

Issu d’une parcelle particulièrement remarquable, le Dézaley Haut de Pierre se distingue par des vignes dont les ceps les plus anciens atteignent près de 66 ans. Les rendements y sont de facto très faibles, donnant naissance à des vins concentrés et profonds. Comme souvent avec les vins du Dézaley, ils se révèlent pleinement après quelques années de garde. L’austérité de la jeunesse laisse alors place à l’ampleur et à la complexité, exprimant toute la grandeur de ce magnifique terroir.