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BOUTIQUE À BURSINEL
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CHASSELAS
CHF 19.00
Hors frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos).
Retrait possible en boutique également.
CARACTERES DOMINANTS
Crémeux et élégant avec des notes fruitées et touches épicées et minérales
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Chasselas
Anne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner : chacun de ses vins porte en lui l’esprit irréductible de sa créatrice, et cela donne des jus magiques résolument vivants et affirmés. Ce Chasselas ne déroge pas à la règle. Ce qui le distingue de ses pairs, c’est peut-être la ferveur de son expression aromatique, l’énergie de sa minéralité, et la souplesse de sa matière.
ENTREES ET PLATS
Poissons à la chair blanche et fine (Turbot, Bar, Sole), crus, meunière ou au court bouillon. Agrumes, huile d’olive. Escargots, cuisses de grenouilles.
DESSERTS
Dessert à base de raisins frais, légèrement infusés au tilleul ou à la fleur d'acacia.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée, accompagnant un carpaccio de bar de ligne, simplement relevé à l’huile d’olive et à la fleur de sel.
Twann, Berne
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
|
| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! |
| Potentiel de garde | 2 - 3 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |