CHARDONNAY

CHARDONNAY

CHF 37.00

Exklusive Lieferkosten (ab 400.- gratis / im Abo gratis)

Abholung direkt im Geschäft möglich.
KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Angenehme Säure, weiße Blüten, Zitrus, leicht Vanille.

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger und aromatischer Weißwein

REBSORTE(N)

Chardonnay

DIE KLEINE GESCHICHTE

Completer ist eine einheimische Bündner Rebsorte, die fast ausgestorben wäre. Dank der jüngeren Winzergeneration, die diese Sorte wieder anbaut, erlebt sie nun ein neues Leben – und das ist gut so! Completer ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, die besondere Aufmerksamkeit erfordert. Bei der Verkostung überrascht der Wein: Eine schöne Säure wird durch Noten von Honig, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und süßen Gewürzen ergänzt, die durch die Fassreife entstehen. Eine absolut köstliche Entdeckung.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Feinfleischiger Fisch (Steinbutt, Seezunge, Petersfisch), Schalentiere (Langustinen, Seespinnen), Jakobsmuscheln. Leichte Saucen (Safran, Queller, Hummerkoralle).

DESSERTS

Gekochte gelbe Früchte (saure Äpfel, Ananas, Mirabellen) mit einer gewissen Säure. Mandelpaste. Gereifter Hart- oder Weichkäse.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht serviert mit einem Steinbuttfilet auf der einen Seite, Zitronenemulsion und knackigen Zuckerschoten.

REGION

Fläsch, Graubünden

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 9° - 12°
Serviertipp 1 Stunde vorher geöffnet
Speicherpotenzial 3 - 15 Jahre
Boden Ton-Kalkstein
Anbaumethode Integrierte Produktion
Jahrgang Handbuch
Hefen Native oder ausgewählte Fässer
Weinbereitung Im Fass
Zucht 12 Monate im Fass

Das könnte Ihnen auch gefallen