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CHARDONNAY MAGNUM
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CHARDONNAY MAGNUM

CHARDONNAY MAGNUM

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Gelber Apfel, fett, trocken, leicht buttrig

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger und aromatischer Weißwein

REBSORTE(N)

Chardonnay

DIE KLEINE GESCHICHTE

Die Region Graubünden ist wahrscheinlich die Region in der Schweiz, in der sich Chardonnay am stärksten etabliert hat und einige der komplexesten Ergebnisse hervorbringt. Eine zarte Nase mit subtilen Aromen von gebackener Birne und weißen Blüten ergänzt einen vollen und eleganten Gaumen mit gelben Früchten. Ein großartiger Weißwein, der die Balance zwischen Terroir, Tradition und Moderne meistert.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Gegrillter Fisch (Schwertfisch, Thunfisch), Meeresfrüchteplatte. Geflügel in Sauce (Huhn, Fasan, Perlhuhn). Bries. Aromatisierte Saucen (Morcheln, Estragon, Weißwein).

DESSERTS

Gekochte gelbe Früchte (Äpfel, Birnen, Ananas, Pfirsiche usw.). Blätterteig. Tarte Tatin.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht wird gegrilltes Schwertfischfilet, ähnlich einer Hochrippe, mit Choronsauce serviert.

REGION

Malans, Graubünden

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 150 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 9° - 12°
Serviertipp 1 Stunde vorher geöffnet
Speicherpotenzial 1 - 7 Jahre
Boden Steinig auf Kalksteinbasis
Anbaumethode Biologisch
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassiker
Zucht 8 Monate im Fass

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