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FREISAMER
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FREISAMER

FREISAMER

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Reichlich und lecker, frisches Obst

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger und aromatischer Weißwein

REBSORTE(N)

Freisamer

DIE KLEINE GESCHICHTE

Freisamer ist eine Kreuzung aus Silvaner und Pinot Gris und ergibt vollmundige, aromatische Weine mit feinen, zarten Aromen von frischen Früchten. Besonders in kühlen Klimazonen gedeiht er hervorragend am Zürichsee. Die Familie Schwarzenbach hat es geschafft, dieser seltenen Rebsorte ihren edlen Charakter zurückzugeben.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Küche mit asiatischen oder leicht würzigen Aromen. Passt sehr gut zu mild cremigen Gerichten. Weißes Fleisch, Pilze, Krustentiere und Schalentiere.

DESSERTS

Eine hervorragende Beilage zu Käse. Als Dessert mit Apfel- oder Birnenblätterteig servieren.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Vorspeise serviert mit Bouchot-Muscheln in Safrancreme.

REGION

Meilen, Zürich

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trockener Geist
Serviertemperatur 8° - 10°
Serviertipp 1 Stunde vorher geöffnet
Speicherpotenzial 1 - 3 Jahre
Boden Ton-Kalkstein
Anbaumethode Integrierte Produktion
Jahrgang Handbuch
Hefen Ausgewählt
Weinbereitung Klassisch, im Edelstahltank
Zucht Im Tank

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