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ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES
CHF 19.50
Versandkosten exklusive (gratis ab 400.- / gratis für Abos).
Auch im Shop abholbar.
DOMINANTE CHARAKTERE
Reichhaltiger und gut strukturierter Wein mit Noten von Birne und geriebenem Feuerstein.
GESCHMACKSPROFIL
Helles und dezentes Weiss
Chasselas
Dieser Einzellagen-Chasselas aus dem Terroir „Les Manchettes“ in St. Saphorin ist ein reiner Ausdruck des Terroirs. Der im Vergleich zu anderen Lavaux-Böden besonders lehmige Boden dieser Parzelle macht ihn zu einem einzigartigen Jahrgang mit einem breiten und dennoch lebendigen Geschmack. Basile Monachon hat hier einen hervorragenden Chasselas produziert, der für die Ewigkeit gemacht ist.
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Weisses Fleisch, weissfleischiger Fisch (Seezunge, Steinbutt, Barsch, Felchen, Hecht) nach Müllerinart oder in Sosse, Froschschenkel. Gebratene Pilze.
DESSERTS
Gereifter Hartkäse, Desserts aus frischem Ziegenkäse.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht serviert mit gebratenem Bresse-Huhn und gegrilltem Gemüse in nativem Olivenöl extra.
Rivaz, Lavaux, Waadt
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
|
| Serviertemperatur | 8° - 11° |
| Serviertipp | Öffnet 30 Minuten vor |
| Speicherpotenzial | 3 - 15 Jahre |
| Boden | Ton-Kalkstein |
| Anbaumethode | Integrierte Produktion |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Ausgewählt |
| Weinbereitung | Klassisch, im Eichenfass |
| Zucht | Auf der Hefe |