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STREICH
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DOMINANTE CHARAKTERE
Schwarze Früchte, reichlich, geschmeidige Tannine, leicht würziger Abgang
GESCHMACKSPROFIL
Dichter und vollmundiger Rotwein
Divico, Gamaret, Pinot Noir
Polisson wird jedes Jahr aus einer Cuvée aus Divico, Gamaret, Gamaret und Pinot Noir hergestellt. Dieser Wein zeichnet sich durch eine sehr ausdrucksstarke Nase mit Aromen von reifen Früchten, Tabak und Kaffee aus. Am Gaumen ist er vollmundig, mit feinen, seidigen Tanninen und einem leicht würzigen Abgang. Ein vollmundiger Schweizer Wein mit festlichen Aromen!
VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE
Gegrilltes, gebratenes oder geschmortes Fleisch (Rind, Lamm, Schwein, Kalb). Saftige und würzige Gerichte.
DESSERTS
Leicht gesüßte, leicht würzige Schokoladenmousse. Rote Beeren.
WIR HABEN ES PROBIERT...
Als Hauptgericht wird ein mit Thymian gebratenes Lammkarree serviert, schön rosa. Dazu Bratkartoffeln.
Féchy, Waadt
| Kapazität | 75 cl |
| Alkoholgehalt | |
| Restzucker |
|
| Serviertemperatur | 16° - 18° |
| Serviertipp | 1 Stunde vorher dekantieren |
| Speicherpotenzial | 3 - 13 Jahre |
| Boden | Ton-Kalkstein |
| Anbaumethode | Biodynamik |
| Jahrgang | Handbuch |
| Hefen | Eingeborene |
| Weinbereitung | Jede Rebsorte separat im Eichenfass |
| Zucht | Im Fass |