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FUOCO
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CASTELLO DI MORCOTE

Gaby Gianini - Tessin
CHF 109.00

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Ample et structuré, très élégant

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Merlot

LA PETITE HISTOIRE

Fuoco est un Merlot de grande classe. Issu des plus belles parcelles du Castello di Morcote, ce vin dévoile des arômes à la fois délicats et élégants, tout en affirmant une grande puissance. Élevé à 100 % en barriques neuves, sélectionnées parmi les plus beaux chênes français, il offre une expression exceptionnelle et un remarquable potentiel de garde.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée ou poêlée, gibier à plumes ou gibier à poil pas trop corsé. Champignons, préparations à la truffe.

DESSERTS

Desserts à base de chocolat noir, sorbets au fruits rouges. Gâteaux. Fromages à pâte dure.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un Châteaubriand sauce Béarnaise et frites allumettes maison.

REGION

Morcote, Tessin

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 3h avant
Potentiel de garde 3 - 18 ans
Sol Granit, riche en fer
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Bordelaise, en cuve tronconique
Elevage 36 mois en barrique neuve

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