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CLOS DU CROSEX GRILLÉ
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CLOS DU CROSEX GRILLÉ

CLOS DU CROSEX GRILLÉ

CHF 35.00

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Präzise Mineralität, Feuerstein, langer und vollmundiger Abgang

GESCHMACKSPROFIL

Leichter, zarter Weisswein

REBSORTE(N)

Chasselas

BESCHREIBUNG

Das Besondere an diesem Chasselas ist seine Kelterung in Beton-Amphoren. Diese eiförmigen Behälter erlauben ein konstantes Rühren der Weinhefen, was dem Wein seine aromatische Vielfalt verleiht. Das Bukett besteht aus einer eleganten Mischung von Haselnüssen, weissen Blumen und ein wenig Honig. Die am Gaumen erkennbare Finesse und Mineralität machen aus diesem Chasselas ein Wein mit schönem Lagerungspotential. Genau, Sie haben es richtig gelesen, ein Chasselas mit Lagerungspotential!

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Auf leichte Art gekochte Fische (Seezunge, Petersfisch, Steinbutt, Eglifilet, Bodenseefelchen, Barsch). Krabbe, Langustinen, Jakobsmuscheln. Froschschenkel.

DESSERTS

Frischer Schafskäse mit Olivenöl Streifen. Desserts mit Trauben und Bourbon-Vanilleeis.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Vorspeise: Lachs-Tatar mit Granny Smith Äpfel und Basilikumcreme.

REGION

Aigle, Waadt

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse70cl
Alkoholgehalt12.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur9° - 12°
Lagerungspotenzial5 - 20 Jahre
BodenKiesig auf Kreideboden
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
HefeEinheimische
Gärung1/2in Beton-Amphoren, 1/2 im Edelstahltank
AusbauAuf der Hefe

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