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RONCO DEI CILIEGI RISERVA
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RONCO DEI CILIEGI RISERVA

RONCO DEI CILIEGI RISERVA

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Rote und schwarze Beeren, Tabak, Paprika. Lang und intensive.

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger, kraftvoller Rotwein

REBSORTE(N)

Merlot, Cabernet Sauvignon

BESCHREIBUNG

Das Aushängeschild des Weinguts, wie es Giorgio Rossi wiederholen mag, bringt das Terroir der Sopraceneri und speziell vom Dorf Sementina zum vollen Ausdruck. Dem für die Region typischen Merlot werden 20% Cabernet Sauvignon beigefügt, die dem Wein breite schultern bescheren. Sein Kleid ist dicht und dunkelrot. In der Nase lässt Ronco dei Ciliegi intensive rote und schwarze Beeren Aromen frei. Am Gaumen werden diese lieblichen Merlot Noten durch Tabak, Zigarre und rote Paprika Aromen bestätigt.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Grilliertes und schmackhaftes rotes Fleisch (gereiftes Rind, Lamm, Bison oder Wild). Reichhaltige und gewürzte Saucen. Federwild (Ente, Taube).

DESSERTS

Hartkäse (Parmesan, Sbrinz, Tête de Moine). Schokolade.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: grilliertes Bison Entrecote mit gerösteten Süsskartoffeln und Roter Buttersauce.

REGION

Sementina, Tessin

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt13.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial4 - 15 Jahre
BodenSand und Schlick
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
HefeReinzuchthefe
GärungKlassisch im Edelstahltank
Ausbau18 Monate im Barrique

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