FENDANT

Vin Blanc
CHF 18.50
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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Breit, mineralisch, trocken und fruchtig

GESCHMACKSPROFIL

Leichter, zarter Weisswein

REBSORTE(N)

Chasselas

BESCHREIBUNG

Dies ist der erste Fendant, den wir in unserer Auswahl aufgenommen haben. Im Wallis trägt die Rebsorte Chasselas den Name “Fendant”. Dies weil sich die reife Beere beim Druck zwischen Zeigefinger und Daumen spaltet (“fendre” auf Französisch). Das Warme Walliser Klima beschert dem Wein Sonnige Eigenschaften und gelbes Kernobst, Zitrus, Holunder oder Akazie Aromen. Und dieser Wein ist erst recht gelungen! Was wir besonders mögen, ist der typische Walliser Stil dieses Chasselas der gleichzeitig extrem frisch und mineralisch auftritt.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Grillierte oder gebratene Weissfische (Goldbrasse, Egli). Käsegerichte, Aufschnitt, Blätterteiggebäck.

DESSERTS

Gereifte Hartkäse. Desserts mit gebratene Birnen, Weisswein Torte (tarte au vin blanc).

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zum Aperitif: Gesalzene Flûtes und echtes Walliser Trockenfleisch.

REGION

Saint-Pierre-de-Clages, Wallis

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt12.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur9° - 12°
Lagerungspotenzial2 - 10 Jahre
BodenSchwemmland
AnbauBio
WeinleseHandlese
HefeReinzuchthefe
GärungKlassisch im Edelstahltank
AusbauAuf der Hefe
FENDANT
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